身為土生土長台南人，絕對無法錯過的就是美食小吃系列了，
其實口袋名單很多，卻遲遲無法記載，不然就是看到菜就太ＨＩＧＨ忘記拍照～(就是懶)
會想記錄的原因是因為每次有朋友從外地來，都會突然不知道要帶去吃什麼，
腦袋很多名單，但卻無法一一選擇推薦，所以紀錄的目的是為了要搶救我快癡呆的腦袋瓜啦！
純屬個人口味感受，不一定適用每個人囉！
這家豬血湯是爸爸推薦的，因為他以前工作需要在外奔波，很常吃這家豬血湯，也推荐是很俗又很夠份量，很照顧在外奔波的辛苦人，常常中午都是客堂滿座！
先來看看平價菜單吧！！
一定要來一碗豬血湯，而且也才５０元，兩人喝一碗差不多，因為分量挺大的！
價格還算平價，沒有寫價格的小菜部分要看時價，大概是５０～１２０之間
例如魚蛋是１２０
燙青菜一盤５０元（老闆娘會看人數決定炒多少分量）
油豆腐５塊
店面環境
有滷味窗可以選擇切滷菜～
是很古早味的傳統廚房～也很開放式
忙碌的工作人員們～
櫥窗內的單點品，好大的章魚！！
店內空間其實不小，可以容納大約２０人應該沒問題，重點是大家都吃完就走了所以翻桌率也挺高的！
傳統小吃店，所以環境上無法多做要求，因為是搭鐵皮屋的，夏天真的有點熱，但冬天就剛剛好（因為配熱湯阿阿）
第一道菜是 炸糯米腸＋香腸！ NT.50
糯米腸的外皮口感是有點酥脆酥脆的，糯米的部分是有嚼勁的不會爛糊爛糊的，個人偏好這樣的口感！
香腸就比較普通，偏甜的滋味，但加上蒜頭還是很無敵啦！！
這個是 肝連肉 NT. 80
肝連肉是豬的橫隔膜，只要汆燙加些姜絲再沾醬吃即可
但口感偏硬和有韌度，很有嚼勁，個人是不太喜歡，覺得太難咬了（可能本身牙齒不好哈哈）
也覺得稍乾！
酥炸魚蛋 NT. 120
這份魚蛋是整條魚蛋切成一半，因為魚蛋本身成本高，店家最小分就是１２０這樣的份量
炸的表皮很酥脆，魚蛋部分不會乾澀，稍有濕度，是我愛的魚蛋！！
沾點美乃滋＋白飯，很絕配呀！
燙青菜 NT. 50
一般的燙青菜，炒的是脆脆的不會太軟或太硬，鹽度適中，配飯剛好
本篇重頭戲，豬血湯來了 NT. 50
是肥嫩的大腸頭，韭菜，榨菜， 一點點的白菜，還有大塊的豬血！！
店家真是佛心來著，滿滿的大腸頭超有份量，而且是很軟嫩的，入口即化不會很韌
湯頭部分很濃郁，喝第一口時會馬上胃口大開！！
尤其是冬天喝到這樣的熱湯真是幸福啊啊阿阿！！
多來一些特寫吧～
大腸頭＋大豬血還有韭菜，很香很濃郁，很夠份量！！
老實說，一個人喝一碗大概也就飽了，根本無法再多其他配菜（但兩個人一碗大概很剛好）
不過必須誠實地說，的確是有點太鹹了，可能鹽分和味精也很不留情就是了......
如果很care鹽分跟味精的，也許要自備開水...
也許考量到 很多顧客是工人、司機，大多都是比較重口味的，因此口感上的確是重口味的喔！
以上這些菜色，兩個人共是 ＮＴ３６５
接下來是地理位置，位於橋頭，所以叫做橋頭豬血湯
好像還考量到吃完會太鹹？外面就有一攤賣柳丁汁？？哈哈哈
看一下招牌～
喔～這家店旁邊有塊空地可以停車，汽車大概可以停４～６輛，機車也可以停，算是好停車唷！
地理位置:
~ 地址：台南市永康區永安路永安橋頭旁
~ 電話：0986-089397
~ 營業時間：7:00 - 19:30
~ 公休：週日
~ 每人平均價位：50 ~ 100
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